黄冈，古称黄州，湖北省辖地级市，武汉城市圈城市之一。黄冈地处鄂东、大别山南麓、长江中游北岸，京九铁路中段，楚头吴尾和鄂、豫、皖、赣四省交界，与武汉山水相连；地势自北向南逐渐倾斜，东北部与豫皖交界为大别山脉。因此，黄冈特产可以推荐和介绍的有蕲山药，红安苕，蕲艾，武穴酥糖，英山云雾茶，麻城福白菊，管窑陶器，广济佛手山药，永河皮子，黄梅堆花酒，团风苦荆茶，黄梅禅茶，蕲春珍米，巴河莲藕，黄梅鱼面，老君眉茶，武穴竹编，罗田甜柿等都是黄冈特产的代表。
黄冈特产
蕲山药
蕲春山药是一种地理标志认证农产品，肉质细腻，色白汁多，淀粉丰富，口感好，有别于其他地方。其产于大别山南麓李时珍的故乡蕲春的北部山区，这一地区是大别山山区与长江中下游平原交界的地方，适宜的气候和丰富的资源，所产蕲春山药枝肥个大、形似佛手，早已成为鄂东地方名产。
蕲山药红安苕
红安苕是红苕的一种名称，生长在大别山革命老区南麓的湖北省红安县，是红安人世世代代赖以生存的主要粮食作物。因其形状、质地与其他地方不同，而成为红安特产，素有红安苕之称。
红安苕蕲艾
蕲艾又称：大叶艾、祁艾等，属于桔梗目，菊科多年生草本或略成半灌木，因蕲州得名，蕲春县“蕲春四宝”(蕲竹、蕲艾、蕲蛇、蕲龟）之一，中国国家地理标志产品，蕲艾含有17种已知化合物。
蕲艾武穴酥糖
最初叫桂花董糖，因为人们不明白“董糖”二字的意思，就改名为桂花酥糖。桂花酥糖选料严格，精挑细选，精心制作。具有香、甜、酥、脆四大特点。配料有麻屑、白糖、香条、桂花等。吃起来又甜又脆。骨子虽用饴糖熬制而成，但松脆，落口消深，不沾牙齿。
20世纪80年代初，该品种被列入《湖北糕点》名录；年9月，被湖北省商业厅命名为全省商业优良名特传充产品奖;近年来，多次获得中国国际食品博览会金奖。目前，主要生产酥糖的食品企业发展到20、30家，规模较大的有美雅、广济、振雄、德胜等，广济酥糖厂还开发了玉米酥糖，市场极具吸引力。
武穴酥糖英山云雾茶
英山云雾茶是湖北英山县的特产，是中国国家地理标志产品。英山云雾茶产自湖北东北部大别山南麓主峰天堂寨。独特优越的生态环境和气候条件造就了品质优良的英山云雾茶，被评为“中国茶叶之乡”、“中国绿茶（名茶）之乡”、“全国无公害茶叶生产示范基地”。“高山云雾出好”，“英山云雾茶”被评为湖北省十大名茶之一。
英山云雾茶在湖北大别山主峰天堂寨被命名为“天堂”。由于产于山地和半高山茶场，英山云雾茶的品质具有香味高、口感醇厚、耐冲泡的明显特点，故得名英山云雾茶。英山县整个地区以中低山为主。它被称为“八山一水一分田”。
北部大别山的主峰天堂寨向东北延伸，形成云峰顶、石鼓寨、五峰山、黄梅尖等一系列山峰，然后向西分出三脊，夹在东河，西河之间，贯穿全境，形成由北东向南西逐渐倾斜的地形。天堂村最高海拔米，最低点船形垸海拔90米，高差米，平均坡度17°。英山县地壳由大别山古老变质岩和侵入岩组成，主要土壤母质为花岗片麻岩岩。全县共有五大土类，11个亚类，23个土属，89个土种。黄棕壤占总面积的86.97%，水稻土占12.29%，其他土壤类型占0.74%。
英山云雾茶麻城福白菊
福田河镇位于湖北省麻城市北部的大别山区，是一个文化内涵丰富的山区，是一块红色的热土。福白菊是根植于以福田河为中心的北方山区一千多年的菊花品牌，由无数菊花爱好者精心打造而成。
近年来，福白菊声名鹊起，逐步打破了杭白菊一统天下的格局。由于福白菊种植、加工、经营水平的全面提高，其技术指标优于杭白菊等其他名菊，福白菊迅速得到市场的广泛认可，并占领了全国主要大中城市。但由于之前当地的福白菊品牌没有申请认证商标，给不法商贩提供了假冒福白菊的机会，假冒福白菊的事件时有发生，给福白菊产地菊花种植户的菊花种植和生产造成了很大的危害。
为保护使用者和消费者的合法权益，保护“福白菊”本土特色品牌，有效维护和提高“福白菊”在国内外市场的声誉，有效遏制假冒“福白菊”产品和“福白菊”品牌现象，特宣布“福白菊”为国家认证商标。
麻城福白菊管窑陶器
被称为“窑州”历史悠久的蕲春县管窑陶器厂，始建于明代洪武二年(年)，多年来，延续了手工拉坯成型、手工皮千画花、土龙窑烧制等独特的传统工艺，生产有日常实用和艺术收藏价值的缸、炉、罐、坛、壶等陶瓷制品余种，畅销全国16个省74个地区和6个国家。它是湖北省历史悠久的著名陶瓷产区。
管窑陶器广济佛手山药
山药如长条状无支节，与湖北武穴（广济）佛手山药形似手掌或马蹄，而古代武穴（广济）是政府所在地的梅川，梅川被称为“佛国”，佛家文化源远流长，著名的四祖道信即出自此地，所以称佛手山药，武穴山药种植已有多年的历史，尤其是太平山邢元山药最好，其次是横岗百园等地。
佛手山药又称灵芝山药，产于山东青州市和湖北黄冈市蕲春、黄梅，武穴境内，因其手掌形状的一种山药，故称:佛手山药。蕲春县太平避署山、桐梓温泉山与山东青州市之间的龙溪河水质最好。
口感上，一般长条山药脆如土豆，而武穴（广济）佛手山药香糯，糯而不腻，口感极佳。山药与排骨、鱼头、牛肉等一起煲汤时，口感独特，糯香浓郁。
广济佛手山药永河皮子
永河皮子是湖北红安县永佳河镇生产的特色皮子。永河皮子以味鲜甜、肉质厚嫩而闻名于红安乃至湖北。它已成为全国第一个将军县——湖北红安的一大特产，深受红安人民的喜爱。年9月17日，红安县“红安大布”和“永河皮子”两款产品分别通过国家地理标志保护产品技术审查。至此，红安经国家质量监督检验检疫总局批准的地理标志产品总数达到4种。
永河皮子黄梅堆花酒
黄梅堆花酒是用纯糯米，采用传统酿酒工艺酿制而成。斟入酒杯或摇杯中酒，酒液溅成小花环，一层一层重叠，放置时间久了，又因原料是糯米而得名糯米堆花酒。
黄梅县属中纬度北亚热带大陆性湿润季风区，水汽资源丰富。年平均日照.9小时，无霜期天，平均气温16.8℃，年降水量.1mm，年平均蒸发量.1mm，非常适合优质水稻的生长。其中，当地出产的糯米粒白如雪，粒长10-15毫米，质地柔软，富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸，淀粉含量高，营养丰富。黄梅糯米口感甘甜，性质温润，为生产黄梅堆花酒提供了优质的原料。同时也使黄梅堆花酒继承了一些糯米的高品质。
黄梅堆花酒团风苦荆茶
团风苦荆茶是湖北团风县的特产。团风苦荆茶因其苦味和树形又形似荆刺而得名。团风苦荆产自湖北团风县。团风县属长江沿岸平原湖区，部分为低丘陵地带，海拔19~36米，地势平坦。团风县地势以大小崎山为骨干，以中低山区、丘陵、平原自东北向西南，呈四边平行形状，北部低山丘陵地势较高，南部平原地势较低，适合种植团风苦荆茶。团风苦荆茶产地范围为湖北省团风县贾庙乡、杜皮乡共2个乡现辖行政区域。
团风苦荆茶黄梅禅茶
黄梅禅茶，产自四祖寺、五祖寺北面雾海云瀑紫云山。这里的山很突出，松树和竹子苍翠，山清水秀，空气很新鲜。茶园都分布在云雾深处，海拔~米。它是历代贡茶和禅茶的重要产地。
公元年，中唐茶圣陆羽实地考察了黄梅禅茶的产地，考察了当地的茶事茶俗，并在其《茶经·八之出》中记载:“蕲州茶生黄梅山谷。”．黄梅茶品质优良，汁浓香醇。它是历代禅师坐禅、宴请宾客的必备饮品。因此，茶来自于古代老祖、四祖、五祖寺中禅人采集熬制的山茶，故称“黄梅禅茶”。
黄梅禅茶蕲春珍米
蕲春珍米，稻米品质独特，营养丰富。李时珍的《本草纲目》认为，珍米“温中益气，养胃和脾”。它是宾馆、饭店及家庭节日等食用的高档大米，也可以作为走亲访友的礼物。蕲春珍米在蕲春县横车镇、赤东镇、管窑镇、彭思镇、漕河镇、蕲州镇、八里湖办事处、株林镇、刘河镇等9个镇现所辖行政区域内广泛种植。
蕲春珍米巴河莲藕
巴河莲藕是湖北省黄冈市浠水县巴河镇芝麻湖一带的特产。是中国地理标志产品。又称“芝麻湖九孔藕”、“芝麻湖藕”。生产区四面环山，湖泥深，肥沃，巴河莲藕比常规藕多出一孔，藕白如雪，入汤炖久，入口光滑柔软，细嫩甜脆，清香十足。著名爱国诗人闻一多称赞其“心较比干多一窍，貌若西子胜三分”。
巴河莲藕黄梅鱼面
黄梅鱼面，原名捶鱼面，是湖北黄梅县汉族的一种传统食品。它自明朝作为贡品进贡朝廷以来，已有一千多年的历史。8月6日，国家质检总局正式受理黄梅县地理标志保护产品申请，黄梅鱼面成为地理标志保护产品。
黄梅鱼面老君眉茶
老君眉茶是一种地理标志保护产品。红安是山区县，地处茶叶生长的黄金纬度，茶树种植历史悠久，茶文化影响深远。近年来，在上级领导的悉心呵护下，在全县政府的正确领导下，红安茶产业蓬勃发展，老君眉茶被国家确定为《大别山革命老区振兴发展规划》重点品牌、国家绿色经济及林下种植示范基地，多次获得省内奖项，全国名茶评比。
老君眉茶历史悠久，源远流长。在《红楼梦》第41期中，贾母说:“我不吃六安茶，要喝老君眉。”此后，老君眉茶一度失传，如今通过知名茶叶专家的潜心研究，秉承传统工艺，这款历史悠久的茶重新出现在世人眼前。
老君眉条索外形独特美观，内质色香味极佳，外形似眉，条索紧细紧结。汤色金黄，清澈明亮;老君眉茶汤香气清纯，底蕴浓郁;口感醇厚、甘甜爽口;叶底清一色的古铜色，深受消费者青睐，堪称茶叶中的瑰宝。
老君眉茶武穴竹编
“武穴竹编”是武穴市传统名产，已有一百多年的历史，它集实用性和观赏性于一体，“牢固而不显粗笨，精巧而不失单簿，富有装饰而不失繁琐”，以精巧的图案构思、独特的艺术表现形式享誉海内外，被赞誉为“神州竹器之秀”。年7月，武穴竹编在上海世博会上展出，受到国内外游客的热烈欢迎。
武穴市充分发挥政府在武穴竹编地理标志产品保护中的主导作用，成立武穴竹编地理标志产品保护办公室，加强对武穴竹编地理标志产品保护的统筹协调。制定了《武穴竹编产业发展规划》、《章水泉竹艺基本规范》、《武穴竹编地理标志产品保护专用标志使用管理办法》，从生产、加工、销售等方面加强对武穴竹编的保护。为保护武穴竹编独特的质量特色，促进武穴竹编产业的稳步发展，年，武穴市向国家质检总局申请地理标志产品保护。年1月，国家质检总局正式批准对武穴竹编实施地理标志产品保护。
武穴竹编罗田甜柿
罗田甜柿，是指产于中国湖北省大别山地区罗田县的甜柿，是中国地理标志产品。罗田是“中国甜柿之乡”。罗田甜柿是世界上唯一自然脱涩的甜柿品种，秋季成熟，不需要加工，可以直接食用。罗田县三里畈镇錾字石村出产的甜柿更为珍贵，其特点是色泽大，身圆底方，皮薄肉厚，甜脆可口。在其他地方，甜柿一般有籽粒八颗以上，而錾子石甜柿不超过三颗籽，吃起来和加工起来太容易了。
罗田甜柿