1.简介：玉龙纵横的雅鲁藏布大峡谷深处，坐落着一方悠远隐秘的莲花圣地，千百年来，生于斯、老于斯的墨脱人民以他们的勤劳智慧，取雅鲁藏布江沿岸有“冰山之父”美称的南迦巴瓦峰稀有的天然岩石——皂石为原料，巧夺天工，制成独具一格的墨脱石锅。
2.历史：石锅源于新石器时代，古人以石为锅，烹煮食物，容器、炊具、汤勺都就地取材。藏族先民靠山吃山，磨石斧以狩猎，凿石锅以煮食，垒石屋以避寒，佩石坠以驱邪，如此维系着长久不衰的巨石崇拜与灵石崇拜。
墨脱石锅的传承经青铜器时代、铁器时代以及现当代金属制品的冲击而愈显光芒。历久弥新，曾为松赞干布盛赞的石锅现在已成为西藏自治区墨脱县特产、中国国家地理标志产品。
3.特点：墨脱石锅制作原料为皂石，产自保护范围内雅鲁藏布江两岸悬崖上，颜色为灰白色、灰褐色。墨脱石锅含有人体所需的钠、镁、钾、锌、铁、钙等16种微量元素，在熬煮食物的过程中能促进蛋白质肽链水解为氨基酸，使得游离氨基酸的含量增加，熬煮食物味道鲜美，营养丰富。墨脱石锅原料为世界上稀有的天然皂石，质地绵软。石锅以灰褐色、灰白色为主色调，形状为桶形，厚2—3厘米，规格大小不等，大锅直径大约30厘米，中等的直径为20厘米左右，小的直径10厘米左右，锅底有平底和弧形两类。墨脱石锅可耐℃的高温，具有传热快、不粘锅、不变色等优点。使用石锅煲汤，汤汁香浓可口，味醇厚、持久。常食石锅炖煮的食物对高血压、心脏病、心脑血管等疾病患者具有一定的食疗保健作用，是火锅、汤锅、煮饭、炖肉、煮菜的优良器具。
4.辨别真伪：如若保存得当能够传承好几代人的墨脱石锅，真假问题便也随之而来，那么如何去鉴别真假？
方法一：墨脱石锅的原材料是产自雅鲁藏布江悬崖峭壁的天然皂石，皂石的主要色泽是灰白色和灰白偏青色，这是形成环境和时间不同造成的颜色差别。并且皂石还有个非常明显的特性，就是质地绵软，用指甲轻轻划一下就会有明显划痕出现。
方法二：墨脱石锅开锅上油上火后会呈现出如墨玉一般的色泽，且颜色会越用越深。整个锅体纹路清晰，一眼就可以看出是一块石头打磨出来的，没有任何粘贴，更不是烧制品或其他工艺制品。
一、品种：日用产品类。
二、主要原料：皂石产自产地范围内雅鲁藏布江两岸悬崖上，颜色为灰白色、灰褐色，海拔米至米。三、加工工艺：1.工艺流程：原料开采→凿切加工成型→打磨抛光→包装。2.加工要点：（1）原料开采：加工用原料应用地表下50厘米以下的皂石，然后2至3天加工。（2）凿切加工成型：采用手工或机械加工成型。（3）打磨、抛光：对干表面粗糙的表层进行粗磨，然后进行精磨。四、质量感官特色：形状为圆形，质地绵软，颜色以灰白色或灰褐色，石锅厚1至2厘米，锅底有平底和弧形两类。在过去和藏族以物易物的墨脱石锅一直深受区内外广大消费者青睐。西藏历史上对石锅烹煮的美食也是尤为偏爱，尽管随着铁锅、铜锅和铝锅的相继传入和普及，但石锅仍是当地人的当家灶具。
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