豆制品是以大豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品，目前大多数豆制品是由大豆加工而来。
我国豆制品行业生产模式可以大体分为两大类，即传统生产模式和工厂化生产模式。传统生产模式，主要采用传统的生产工艺和简单的设备进行生产，受到技术水平的限制，产品的质量和稳定性较差，且受到运输能力的限制，食品供应半径小，一般就近销售给当地的农贸市场或自设门店销售。工厂化生产模式一般为行业内实力较强的企业，结合现代豆制品加工技术，通过购买先进的设备，进行规模化、标准化、机械化的集中生产通过多重渠道进行销售。
资料来源：观研报告网《中国豆制品行业发展深度分析与投资前景研究报告（-年）》显示
开发新产品是企业生存与发展的重要支柱，近年来，豆制品行业在创新、提质等方面取得了有目共睹的好成绩，获得越来越多的