第六章参考文献
［1］周光宏.畜产品加工学.北京：中国农业出版社，.
［2］蒋爱民，南庆贤.畜产食品工艺学.第2版.北京：中国农业出版社，.
［3］徐帮学.最新食品工业生产新工艺新技术与创新配方设计及产品分析检测实用手册.北京：吉林省出版集团、银声音像出版社，.
［4］李里特，乔发东.畜产食品安全标准化生产.北京：中国农业大学出版社，.
［5］张晓东.畜产品质量安全及其检测技术.北京：化学工业出版社，.
［6］郝利平.食品添加剂.北京：中国农业出版社，.
［7］天津轻工业食品工业教学研究室.食品添加剂.北京：中国轻工业出版社，.
［8］万素英.食品防腐与食品防腐剂.北京：轻工业出版社，.03.
［9］DavidHWatson.食品化学安全:第二卷.食品添加剂.霍军生等译.北京：中国轻工业出版社，.
［10］胡国华.食品添加剂在禽畜及水产品中的应用.北京：化学工业出版社，.
［11］周光宏.肉品学.北京：中国农业科技出版社，.
［12］靳烨.畜禽食品工艺学.北京：中国轻工业出版社，.
［13］刘宝家等.食品加工技术、工艺和配方大全.北京：科学技术文献出版社，.
［14］王玉田.肉制品加工技术.北京：中国环境科学出版社，.
［15］葛长荣，马美湖等.肉与肉制品工艺学.北京：中国轻工业出版社，.
（温馨提示：全文小说可点击文末卡片阅读）
［16］古少鹏，高文伟等.禽产品加工技术.北京：中国社会出版社，.
［17］董开发，徐明生.禽产品加工新技术.北京：中国农业科技出版社，.
［18］黄德智，张向生.新编肉制品生产工艺与配方.北京：中国轻工业出版社，.
［19］黄德智.新版肉制品配方.北京：轻工业出版社，.
［20］刘宝家，李素梅等.食品加工技术、工艺和配方大全：精选版.中.北京：科学技术文献出版社，.
［21］夏文水.肉制品加工原理与技术.北京：化学工业出版社，.
［22］张坤生.肉制品加工原理与技术.北京：中国轻工业出版社，.
［23］陈明华，郭建平.牛羊产品加工技术.北京：中国社会出版社，.
［24］马俪珍，蒋福虎，刘会平.羊产品加工新技术.北京：中国农业出版社，.
［25］孔保华，马俪珍.肉品科学与技术.北京：中国轻工业出版社，.
［26］马美湖.特种经济动物产品加工新技术.北京：中国农业出版社，.
［27］李良明.现代肉制品加工大全.北京：中国农业出版社，.
［28］周光宏.畜产食品加工学.北京：中国农业大学出版社，.
［29］Lawrie.RA.MeatScience.Cambridge,England:WoodheadPublishingLimited,.
［30］李光.卤糟熏腊焗烧.长春：延边人民出版社，.
［31］陈有亮.牛产品加工新技术.北京：中国农业出版社，.
（点击上方卡片可阅读全文哦↑↑↑）
感谢大家的阅读，如果感觉小编推荐的书符合你的口味，欢迎给我们评论留言哦！
想了解更多精彩内容，