大家来答复一位来自吉林省双辽市兄弟疑虑
这位朋友他不懂，白茶按品类等级分有哪些？这个是网上找的答案
白茶，按品类等级分有哪些
白茶可分为白毫银针、牡丹、寿眉等，从嫩到粗的原料；根据形状，茶叶可以分离和压制。是否可以直接冲泡还不能概括！一般来说，5g压缩茶基本上是片状或块状的。在注入适当温度的水后，等待几秒钟，然后快速倒出，这将有助于压制的茶叶伸展并处于萌芽状态。它有助于在正式冲泡过程中完美展示茶汤和味道。洗茶时，茶叶也会慢慢地伸展，否则只有茶叶表面的部分茶叶会被冲走，汤会变淡，味道也会不均匀。散茶分为高级茶和普通茶。不建议用高级白茶洗茶，尤其是高级白茶，如白毫银针和白牡丹。叶乃星等研究人员在研究白茶绒毛的生物学特性时发现，茶树的嫩绒毛具有氨基酸高、酚氨比低的特点，对白茶风味品质的形成起着重要作用。然而，经过白毫银针和白牡丹的冲泡，白毫颗粒漂浮在茶汤中。这些白毫是有很高的营养价值，通常在第一次时含有最多的白毫成分。如果你丢弃它们，那真是遗憾。茶和水的比例不当可能会导致茶汤变苦。
白茶都有什么品类
你们有什么样的白茶？真正属于白茶的茶有四种，即白毫银针、白牡丹、寿眉和贡眉。这四种茶都有自己的特点。其中，大白茶可以加工三种白茶——白毫银针、白牡丹和寿眉。白毫银针是指以大白茶或水仙茶品种的单芽经萎凋、干燥等工艺加工而成的白茶制品。白牡丹是由大白茶或水仙茶品种的一个芽和一片或两片叶子经过萎凋、干燥等工艺过程制成的白茶制品。寿眉是一种白茶产品，由大白茶、水仙或组团茶品种的嫩芽（通常是一个芽的三四片叶子）或叶子经过萎凋、干燥等过程制成。如今，贡眉只能用特定的茶树品种（当地称为菜茶）进行加工。由于产量和品质等多种因素，它逐渐淡出舞台，而高产优质的大白茶逐渐闪耀。
不同的白茶品类茶汤颜色不同
由于白茶品类的不同，它们的身体结构不一样，以及生长的季节不一样，便形成了不同的汤色。白毫银针，一旗一枪，它的茶汤里，白毫密布，故，茶汤颜色，第一冲素白，第二冲银白，第三冲，如同初升的月。春牡丹，一芽一、二叶，芽头秀长，叶片细窄，芽与叶背面密布白毫，它的汤色，第一、二冲偏绿白，第三、四冲鹅黄偏绿。春寿眉，一芽三、四叶，生于气候较低的春季，谷雨节前后，叶片较绿，汤色黄中带绿。秋寿眉，生于深秋，秋高气爽层林尽染，一派五谷丰登的景象，故而汤色介乎于鹅黄和赤金之间。总的来说，福鼎白茶的汤色，是丰富多样的。福鼎白茶的滋味，是丰富多元的。
福鼎白茶茶饼被分几个等级
福鼎白茶的分级越来越多，从最初的贡眉、白毫银针、白牡丹、寿眉，演变出更多细分的等级。先是从银针大类里分化出了精制银针，以其完美、诱人的品相，横扫业内奖项、迅速打开市场，其后又出现了米针。再比如白牡丹，现在有牡丹王、特级白牡丹、一二三级白牡丹（国标里是没有三级的）。还有寿眉，目前比较流行的说法是最高等级的叫做贡眉，其次是普通寿眉，还有大叶。从白茶的发展历史来看，贡眉应该是小白茶的专属名称，其定义当中应该包括菜茶树种一项。其实贡眉也是需要分等级，以建阳为例，小白茶做出来都叫做贡眉，无论茶青粗嫩程度差距有多大。这种粗放的命名方式，对行业发展的限制是非常大。这个问题，没有到过建阳当地，是比较难以理解。
福鼎白茶等级划分
白芽茶（白毫银针）和白叶茶（白牡丹、新工艺白茶、贡眉、寿眉），福鼎白茶因其茶树品种不同而分小白、大白、水仙白三类。采自福鼎本地菜茶茶树则称小白，采自大白茶茶树则称大白，采自水仙茶树则称水仙白。在福鼎大白茶茶树只采一芽者，其制成品称白毫银针；在大白茶或水仙茶树采一芽二、三叶者，其制成品称白牡丹；在福鼎本地菜茶茶树采一芽二、三叶者，制成品称贡眉、寿眉。以制茶种类说，先有白毫银针，后有白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶。先有小白，后有大白，再有水仙白。其中的白毫银针是福鼎白茶中的极品，位居中国历史十大名茶之前列，太姥银针又是白毫银针的珍品，更是如今上海世博联合国馆十大名茶及联合国馆专用茶美誉。太姥银针等级分为：特级、一级；白毫银针分为特级、一、二级，白牡丹分为高级白牡丹和一、二、三级，新工艺白茶分为特级、一、二、三级，贡眉分特级和一、二、三级。好的白茶不论怎样的辨认形、气、味，都是正宗的，就像法国的贵族就算穿着在怎么的普通，其贵族气质也不会被掩盖。而品质不好的白茶，只要认真用心的分辨就会发现其中的差异。
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