癌症之可怕想必大家有所耳闻，如果患者发现处于早期，那还算幸运因为还有治愈的可能，一旦发现在中晚期，就很有可能会剥夺患者的生命。因此，很多人都很警惕癌细胞，但癌细胞偏偏就很会隐藏，我们稍不留神就中招了。
霉变食物大家都知道不能吃，但可能很少有人知道，霉变食物之所以这么危险是因为食物再霉变过程中会产生黄曲霉毒素，这种毒素早在年就被世界卫生组织的癌症研究机构列为一级致癌物质，这种毒素不仅毒性强，它还有个特点，难以杀死，我们一般的水洗、蒸煮都很难去除这种毒素。这种毒素对肝脏危害极大，摄入过量不仅容易引起肝癌，甚至会致死!此外，黄曲霉毒素也可能存在于我们日常切菜用的菜板上，因为这里经常接触到食材，平时也很容易忘记清洗，所以很容易发生霉变，产生黄曲霉毒素。
除了霉变食物，还有这几种食物中也隐藏着癌细胞。
首先要说的就是烧烤。大家都喜欢吃烧烤，尤其是在晚上，在街边几串烧烤，配上一扎啤酒，可不惬意。但你知道吗，烧烤中可是含有者多种致癌物质的！这是因为肉在经过炭火烧烤的过程中，会产生化学反应，从而产生癌细胞。另外烧烤摊的环境一般都比较差，肉类可能不新鲜，各种条件也可能会引起细胞病变，使其转化成癌细胞。最典型的就是苯并芘，这种致癌物容易引起胃癌，有损我们健康。
其次就是腌制类食品，包括何种酸菜、咸菜、泡菜等等。因为这些食物都是经过高浓度的盐腌制的，在此过程中会产生一种致癌物——亚硝酸盐，这种毒素也已经被世界卫生组织列在致癌物质清单中。当我们过多地食用腌制类食品，亚硝酸盐摄入过多，我们的肝脏不能及时消解，那么这种毒素在我们的胃内就会转化为一种亚硝胺类物质，这种物质极易引起胃癌。
最后要说的就是酒精。很多人聚餐或者是应酬，都喜欢喝酒，把喝酒当作生活习惯，这其实是非常不好的。喝酒不但容易引起高血压等心脑血管疾病，还容易引发细胞癌变，会增加我们患上各类癌症的几率。我们听说过的胃癌、肝癌、肠癌等等，都可能再酒精的作用下找上我们。
那么我们在日常生活中该如何规避这些癌细胞呢？
首先我们要做到的是保持个人的干净卫生。在接触完食材后要记得洗手，平时也要勤洗漱，勤换衣服，尤其是在去过类似烧烤摊、肉类加工厂这种地方之后，回来一定要及时清洗自身主要是因为这些致癌物在我们的日常生活中十分常见，所以我们只有先把自己先保护起来，才能有机会隔绝癌细胞。
其次就是，少吃垃圾食品，尤其是烧烤和加工肉类。这类食品里面有都有可能包含病变的癌细胞，会增加患癌几率，而且本身营养价值也不高，为了图一时口快而去吃这些东西，实属有些得不偿失。另外戒酒也是必不可少的。酒和烟一样，对我们的身体都是危害极大的，早戒早受益。
再有就是，在我们生活中，不管是过期了、发霉了，还是变质了的食物，千万不要再去食用，吃不完的剩菜剩饭也不要再吃了。因为这种发生过变质的食物很容易发生细胞病变，产生癌细胞，像黄曲霉毒素这种致癌物就最常存在于变质食物中。所以一旦食品发现过期变质的，一定要扔掉，不要舍不得。丢掉致癌物，我们才能收获健康。另外烧饭的时候一定要洗净烧熟，高温可以杀死部分癌细胞，从而使其不再具有毒性，让我们吃得更安心。
最后我们也可以注意一下生活中厨房用品的清洁。尤其是切菜板，还有筷子，类似这种木制品的厨具是很容易沾染上致癌物的，所以我们最好隔三差五用开水冲烫下，有条件的可以买个消毒柜，定期消毒，减少病从口入的可能性。