工业旅游是指以工业生产过程、工厂风貌、工人劳动生活场景为主要吸引物的旅游活动。国内工业旅游作为旅游行业的一个新领域，起源于我国组织开展的对有一定知名度的名牌企业的参观学习。现代工业企业开展工业旅游不仅能带来直接的经济效益，而且潜在的广告效益也是巨大的，可谓“锦上添花”。随着传统工业在改造升级中退出舞台，利用这些工业遗产开展工业旅游，不仅能够保护工业遗产，也能够为地方经济的转型和发展起到推动作用，因而成为东北很多城市发展旅游业的重要手段。
年国家发布《关于推出10个国家工业旅游示范基地的公告》，黑龙江省齐齐哈尔市中国一重工业旅游区、山东省烟台张裕葡萄酒文化旅游区、山西省汾酒文化景区、内蒙古自治区伊利集团·乳都科技示范园、江苏省苏州隆力奇养生小镇等10个工业产业地被评为国家工业旅游示范基地。年全国工业旅游联盟成立，首发10条工业旅游特色线路。
工业旅游以企业参观学习为起源，然而随着国民观光休闲旅游的兴起，单纯的参观游览式已无法满足游客的需要。北京第二外国语学院旅游管理学院教授厉新建提出：当下的工业旅游发展要融入休闲、高科技元素，并用情怀来讲好传统工业的故事，构建一个“可观（景观）、可玩（参与）、可学（知识）、可购（购物）、可闲（休闲）”的工业旅游运营生态。
工业研学作为工业旅游的多元化表现形式，拓展了工业旅游的范畴。工业研学成为工业旅游重要的发展模式。
一、工业+研学发展概况
1、政策导向，明确工业旅游具备研学功能：年国家旅游局正式发布《全国工业旅游发展纲要》（征求意见稿（-年）指出：到年，我国将创建个国家工业旅游示范点，个工业旅游基地，10个工业旅游城市。工业旅游示范点指的是具有观赏、研学、展示、休闲、康养、购物等功能，提供相应旅游设施与服务的场所，包括工业企业、工业园区、工业展示区域、工业历史遗迹以及反映重大事件、体现工业技术成果和科技文明等的载体。
2、工业旅游方式多元化，研学成为亮点：在由观赏游览转变为休闲体验旅游中，我国工业旅游发展模式也发生了变化。摆脱了原来传统单一的工业旅游，新的旅游观、资源观影响下，从单纯展示生产流程和生产工艺发展到多元开发，从局部地区向全地域铺开，由单纯的工厂参观延伸到工业购物游、工业科普游、企业文化游、工业遗产游、工业研学游等。
3、工业观光火爆，逆工业化下的重生：在工业浪潮过去之后，留下了一大批即将被淘汰掉的工厂。这些工厂力求突破营运瓶颈，纷纷效仿已在欧美、日本蔚然成风的“观光工厂”和日本的“工厂见学”，转型为保有生产制造又开放厂区观光的“观光工厂”。“观光工厂”是一种将传统工厂与观光旅游有机结合的新型工业旅游景点，以工厂生产设施、生产流程、工人作业等工业生产风貌作为旅游项目，配以相应的解说、导览、DIY体验等服务，让游客获取观光、休闲、科普、手工制作、购物等多元化体验。
当下工业研学以欧美、台湾的“观光工厂”及日本的“工厂见学”为旅游大势。“观光工厂”现已逐渐成为了台湾亲子游，研学游的首选，是一种兼具制造、观光、历史文化传承、教育意义的观光工厂模式，以发展品牌效应与追求客户价值为主要策略展现新意与魅力，让工厂的经济效益，转化成地方观光收入的边际效益。
二、观光工厂模式研究
观光工厂与工厂参观不同，工厂参观只强调产品制作过程参观，而观光工厂则强调产业知识教育、产业文化体验、休闲质感及企业文化普及。观光工厂具备4大活动特性和4大成功要素，其中都离不开对于教育与体验的基础性要求。
1、观光工厂活动四大特性
观光工厂以产业制作过程观光与展示为活动主体，例如：制程展示参观、解说导览、DIY体验操作等观光活动形式，可透过知性互动学习以提升企业形象。
①提供部分教育体验
②游客参观制程非直接接触，而是有一界限
③通常有厂员提供提供全程解说导览
④允许旅行社对其所带团体担任解说角色
2、观光工厂成功四大要素
观光工厂概念从年开始在台湾被重视，至年不断被推动发展。目前已经有58家加入辅导体系，24家转型成功。而如何才能转型成功，四大要素可谓是成功的必备条件。
理解操作性
此一功能性是观光工厂与其他游憩式观光最大的区别，可让消费者透过厂房与生产线观光的过程，立即整个产品制作操作性，此乃观光工厂被极力宣扬的特色。
产品
产品除强调的独特，稀少特质外，应具有文化上的意涵，并能与日常生活需求结合，使产品具备实用性。
满足观光的基本需求
为满足消费者对于观光的基本期盼，因此需要提供景点的简介，贩售纪念品，DIY体验活动等，要是能达到最低标准，才能制造最大的价值。
结合地方与社区
观光工厂要能与当地社区结合，并制造媒体曝光的机会，才可驱动旅行团选择观光工厂所营造出的社区作为景点。
3、观光工厂的产品形态
台湾云端社群观测平台“OpView社群口碑数据库”亦于近日公布一份分析报告，搜集自年全年关于对“观光工厂”在各大社群网站上评价留言，发现最受欢迎的是有吃又有玩的食品类“观光工厂”，其中又以甜食糕点占比最高，除了好吃之外，许多工厂举办DIY活动让大小朋友皆可游玩，颇受好评。
在互动体验方面，DIY手工制作是最普遍的方式。各种DIY、简单的产品制作学习、趣味的课程开发等寓教于乐，同时也是最好的产品宣传。DIY制酒；DIY商品包装、制饼；制作蜡艺、铅笔等等是最能够让游客浸入产业文化的方式。在此基础上，再辅以游戏、教学课程、品尝等形式，共同构成深度体验体系。
因此，公司/产业文化展示+制作过程参观+DIY、手工学习/课程、品尝等体验活动+售卖促销（伴手礼）是当下观光工厂较为成功的产品开发路径。在实际的操作中，分为三种开发模式。
制程展览型
又称知识型，以呈现产品制程为主，强调制作流程的透明化，包括企业文化、产品生产、器械展出、DIY体验等，是以知识科普、企业文化教育为目的，例如宜兰饼、虎牌米粉、玉兔铅笔、蜡艺；
卖场型
以介绍、体验、销售产品为主，通过一些活动使顾客了解并认同企业产品，刺激购买意愿，比如花旗参、菌宝贝等；
综合型
这一类别涵盖的内容较全面，是知识+技能+休闲的组合，偏休闲游乐的方向，例如藏酒酒庄、博士鸭等。
4、观光工厂经营模式
台湾观光工厂皆多以市场或者消费者为驱动途径，有专业的设计团队或者设计部门，且多受过专业训练，以企业以完整的行销策略辅助品牌的推动，通常是因外部环境影响而引发自创品牌的动机，而非大企业有缜密的策略进行推广。在咨询搜索上，也多以消费者的生活需求及观光客为出发点，呈现生活形态观光工厂经营创新。
5、观光工厂运营模式
先建立品牌打开知名度，继而往企业永续经营的理念发展，打造人类生活休闲形态的观光工厂。工厂面对环境改变，观光工厂策略多先聚焦技术，然后差异化提升自己，且多以消费者生活形态观光工厂。
三、台湾宜兰“观光工厂”
宜兰作为台湾许多传统工业发源地，具有发展观光产业的先天优势。目前宜兰县内共7大类22家观光工厂，立志打造台湾密度最大的观光大县。
宜兰“观光工厂”，以体验经济为主导，强调旅游过程中的情境、场景消费，非常重视旅游产品的创造力与创意。
1、藏酒酒庄
概况：台湾宜兰民间自营的第一家以绿建筑概念为主轴的酒庄；台湾第一家农业生产+酿酒加工+体验休闲(知识、技能、休闲及品味绿生活)的农村酒庄
特色：酒窖内整齐排放着橡木桶和丰富多样的酒收藏品，透过专业解说及品酒活动、DIY的安排，可以让大家对东西方的酒文化能够有更深一层的认识和喜好，也会不定期举办各类餐酒会
2、橘之乡蜜饯观光工厂
概况：橘之乡蜜饯形象馆是全台第一家蜜饯观光工厂，里面设有咖啡馆。
特色：金枣蜜饯DIY体验活动，可以了解蜜饯的制作过程。
3、莎贝丽娜精灵印画学院
概况：莎贝莉娜精灵印画学院，是知名手工DIY代工品牌美吉乐旗下的MIT品牌。以“印”和“画”为主题的公园，整个园区设计甜美而充满艺术性，让孩子们体验人生第一次的艺术与美。
特色：创意性的将手工制品与印画相结合，以开展手工DIY课程为主，面向幼儿与家庭；通过“亲子季”，“美术印画体验”等创意性活动，深受家庭游的喜爱。
4、菌宝贝博物馆
概况：全台湾第一座以微生物为主題的博物馆，成立于年，由拜宁生物科技集结來自美国和台湾的顶尖微生物科学专家们设置成立。博物馆的名称是取其闽南语“真宝贝”的谐音，表达珍贵之意。
特色：馆内以图文并茂的方式提供丰富周全的菌知识，希望能借由参观导览，以轻松的方式让大众对微生物有更近一步的了解。馆内有两项世界第一：拥有年历史的牛樟芝雕刻品，和牛樟芝子宝体培养技术。并提供多项DIY活动
5、台湾足鞋健康知识馆
概况：隶属于达特富科技有限公司，为让民众了解足部健康的重要性及如何选购好鞋，由经济部专案辅助成立的台湾足鞋健康知识馆，结合其研发及足部医学的专业，达到教育体验与游戏学习。
特色：馆内规划了详尽的足鞋知识流程，包括足部疾病、鞋垫材质及选鞋原则等。馆内开放观摩走廊让民众参观足鞋的制程，且全程皆有导览解说。各式DIY活动：民众可在现场门市挑选喜爱的鞋款，馆内亦可提供量身打造的手工鞋垫和鞋子。馆内设计了一连串DIY体验供民众选择，包括足骨拼图游戏、健康鞋垫DIY、小石膏脚彩绘、个人取模石膏脚彩绘等。
6、罗董养生馆观光工厂
概况：民国97年本着精益求精的动力，结合罗东地名故事，推出「罗董LOTON」有机豆奶，位于罗东镇火车站前精华区，占地约平，设有游客服务中心、展示馆、生产线参观区、休闲旅游餐厅，供应以豆奶及皮蛋入菜的风味餐饮、宜兰伴手礼，并提供豆奶缤纷乐並提供、彩绘钥匙圈、咸蛋超人、生态水世界及手工豆花、手工豆腐、公仔彩绘、爆米香等DIY体验
特色：所有馆区都是符合环保风潮，利用农会闲置仓库整修而成，开放游客参访，并受理学校户外教学预约行程。后期还规划有农村二十四节气生活馆及地方特产馆，提供游客「吃皮蛋、喝豆奶、玩体验、乐逍遥」的多样化的吃喝玩乐的体验。
7、老树根魔法木工坊
概况：位于台中南区，是由木工制造工厂转而来的主题工厂，虽然外表看上去如一家小商店，但内涵木工DIY制作区，景观区，主题咖啡馆等，适合家庭一同参观。目前，老树根魔法木工坊已被台湾作为观光工厂转型的典型案例
特色：以颇具创意的木制品起家，利用出孩子喜欢的童趣木质产品打造主题体验馆，并设立DIY体验项目，相对于食品制作，木制品的打磨无疑更考验孩子的耐心，也让这份体验变得更加珍贵；整个主题馆，充满着童心元素，如木质滑梯、树屋、木头积木等
8、溪和食品有限公司
概况：民国86年，正式成立了溪和冷冻水产食品公司。民国96年因业务拓展，迁厂至利泽工业区现址，97年更在宜兰县政府工策会辅导下转型为观光工厂。
特色：希望透过不一样的空间与展示内容，邀请消费者一起来认识丰富的海洋文化，通过导览解说和亲子DIY等活动倡导民众要爱惜我们所拥有的珍贵海洋资源。
9、奇丽湾珍奶文化馆
概况：全台首座珍珠奶茶工厂，首创“灯泡珍珠奶茶”。设珍奶文化馆、创业走廊、饮食产品制作区、绿色蔬食景观餐厅、体验DIY教室、珍奶新茶铺、伴手礼物门市、会议中心、欢乐游戏区、生态园区、自然景观平台等
特色：馆内集结了环境、教育、参观、体验与美食活动等多元化园区
四、工业研学开发启示
工业研学产品开发五大标配
1、品牌历史墙
入口的要冲之地设立一面墙布满密密麻麻的品牌历史，族谱或创业史。从入口处奠定观赏的基调，灌输先入为主的品牌理念。诉说品牌的信念是什么、核心价值是什么、从而打动参观者。
2、开放生产线
走进工厂不久应该会来到所谓的生产线，但要不是参观时间跟生产时间对不上，只能看到空荡荡的厂房跟休息中的机器，要不就是另外设立用来摆拍用的假产线，这一段游客通常都会快快走过，或是只能自己看图说故事。所以建议开放生产线，一定程度上能够让游客参观到真实的生产。
3、DIY教室
①兼具趣味与实用。
②DIY细致化规划！体验分群、操作分步骤。
③推出DIY节庆限定款。
4、伴手礼专卖店
这部分是重中之重的「卖点」，参观快到尾声的时候一定会进入的高潮，伴手礼注入企业文化和品牌文化灵魂的伴手礼成为引客逗留的法宝。好的伴手礼通过品牌墙的精神铺垫，融入文化的IP设计，以及亲身体验的DIY等动线埋下购买欲望的种子。
5、品牌吉祥物
IP的形象设计灵活运用到见学工厂的方方面面，让孩子能在学习的过程中发现乐趣，并让产业的品牌形象深入人心。
工业研学产品开发的5大标配，环环相扣，回归品牌核心，对接市场需求，挖掘产品的内在优势，锁定目标客群思考，精准地切中需求，帮助打造有价值的工业研学旅游目的地品牌。
工业研学开发四大要点
工业研学承载体多为工厂遗址，以台湾的工厂见学为路引，通过创意改造，塑造品牌，产业转型，文创发力等经营手段，细分亲子游市场，将工厂观光的教育属性增加，强调体验展示，立足本土特色，实现差异化竞争。
1、一定规模的产业聚落是基础
观光工厂在全台各地也形成产业聚落。台南市境内就有23家登记有案的观光工厂，是全台县市数量最多者；其中，光是仁德区就有家具产业博物馆、虹泰水凝胶世界、台巨美妆、奇美等四家进驻，成为全台观光工厂密度最高的行政区。
2、创新是图存之道
观光工厂透过美感营造无可取代的情感价值，渐次向创新加值与服务品牌两端转型，从产品、制程、服务到体验创新，成为工厂观光化的利基所在。
3、抓住体验的牛鼻子，内容多样化以扩大客群
拼品牌：学世博会，打造形象馆；拼主题：集“知性”与“休闲”于一身
拼体验：勾起回忆，说工厂老故事；拼互动：糕饼到钣金，都能DIY
4、打造品牌集聚效应
透过美感加值，打造品牌力，观光工厂才不致流于同质化。创新体验及服务，用更有创意的方式销售产品，代工制造才能跨出去，提高观光竞争力，找到永续舞台。在最老旧的角落，有着最新鲜的生意经。到观光工厂走走，本土观光的活力，正蕴藏在这些从谷底翻身的工业区中。
本文我们详析了工业研学的现状、产品及运营模式。台湾观光工厂作为此行业的领先者，下期文章，我们从多个案例出发，总结台湾观光工厂的开发经验。
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