砧板发霉如何处理：1.薄木砧板用食盐、小苏打抹在浸湿菜板表面，静置30分钟，冲洗后再用白醋浸泡30分钟，顽固的霉斑用钢丝球反复擦洗，用热水冲洗5/6遍，再用开水浸泡15分钟，通风晾干。2.厚木砧板使用高度白酒灼烧砧板表面，冲洗后用刀刮掉炭化表层，开水冲洗后通风晾干。
家里做菜，无论是切肉还是切菜，总是会用到砧板。我们家里的砧板大多是木质的，总感觉木质的比硅胶的要好用，但是木质砧板有一个缺点就是容易发霉。继续用觉得不是那么健康，扔掉的话又太浪费，那么我们应该如何处理发霉的砧板，使其能够继续使用呢？方法如下：
1.比较薄的砧板可以先用水把砧板打的湿一些，然后将适量食盐和小苏打均匀地抹在砧板表面，静置30分钟，用干净的热水冲洗表面，能有效清除表层霉菌。之后在容器内放入适量的水，水要能没过砧板，在水中放入适量白醋，再把砧板放入水中，浸泡至少30分钟，用干净的热水冲洗表面5-6遍，可以有效清除深层和缝隙里的霉菌和污垢。
做完这些后还是比较明显的霉菌可以使用钢丝球擦洗。之后用开水浸泡砧板15分钟，可以滴入几滴柠檬水，使砧板味道清新，泡完后通风晾干即可。
2.针对比较厚的砧板可以准备家里喝剩的高度白酒，放在喷壶里，向砧板表面均匀喷洒，发霉的地方多喷一点点。在做好足够安全措施的情况下，用打火机灼烧木板表面，在酒精的作用下，火会燃起来，所以酒精喷洒要注意控制用量，点火的时候要小心操作。等待酒精燃烧完，砧板表面会炭化，用刀把炭化表层刮干净，再用开水冲洗2-3遍，通风晾干即可。
以上方法虽然可以帮助清除砧板上的霉菌，但是如果使用不规范霉菌还是会滋生的，所以我们平时在使用砧板的时候也应该注意及时把砧板上菜、肉残留物清洗干净，竖着放在通风处，保持砧板干燥，这样就不容易滋生霉菌啦。