向来很受欢迎的“土坑酸菜”被爆出质量问题后，不仅是风波中心的酸菜产业遭受了严重影响，大众对传统手工艺食品行业的质量安全的质疑之声更是一浪高过一浪。
在暗访插旗镇“土坑酸菜”制作过程的视频中，工人脚踩酸菜、乱扔烟头，毫无卫生可言，让人看后彻底对酸菜丧失胃口。很多网友直呼不会再购买土坑酸菜，甚至连东北酸菜、四川酸菜等其他地方的酸菜制品都被牵连。
作为传统手工艺制品，在国潮国货大火的今天，“土坑酸菜”本可以凭借“传统美食”、“古法美食”等名号赢得市场的一席之地，的确在曝光不良加工视频之前相关企业也是这样宣传的。可食品安全无小事，不爱惜产品质量、无视消费者的健康就是不把产业健康长久的发展放在眼里，只会引起公愤，给行业带来毁灭性打击。
民以食为天。食品质量安全是老百姓最